Halal HACCP: temperatuurbewaking in een fabriek

Halal HACCP: temperature monitoring in a factory
Smart geotechnische gegevensverzameling en interpretatie
6 tips om het meeste uit je koelcel te halen
Temperatuurregistratie voor HACCP
Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aanpakken
6 lijsten om snel aan de slag te gaan met HACCP
Monitoring van bodemvocht voor de landbouw
Green Wall Monitoring: waarom een groene muur slimme tuinsensoren nodig heeft
Hoe krijgt Reporter stroom?
Bouwkraan en wind: gebruik een weerstation voor veiligheid op je werf
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!
Bloesem beschermen tegen vorst
Weerverlet bepalen met een weerstation
Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem
Pseudomonas syringae preventie bij fruitbomen
Bloemen koud bewaren met temperatuurbewaking
IoT sensormodule met GPS tracker
Wat is de ideale temperatuur voor een koelcel?
Gebruik van de Crodeon API
Een weerstation met API
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Een weerstation met waterniveausensor voor een marina of jachthaven
Hoe VITO Vlaanderen waterproof maakt
Waarom wij in België produceren
Haringvlietbrug renovatie: een weerstation voor de bouw
Wat is de ideale temperatuur voor een serverruimte?
Eenvoudige temperatuurbewaking voor een serverruimte
Steen Vastgoed en Reporter, een keigoed koppel!
FKT en Reporter: match made in koelcel
Een weerstation met meerdere sensoren
Een stroomuitvalmelder voor je bouwwerf
Gecombineerde druk- en temperatuurmeting
Een weerstation op je bouwwerf gebruiken
Lokaal klimaat op een dak onderzoeken
Duurzame irrigatie met een waterverbruik meetsysteem
Groendak monitoring
Industriële geurhinder volgen met een weerstation
Waarom grondwaterstand invloed heeft op scheurvorming in gebouwen
4G Narrowband IoT-apparaat op zonne-energie: revolutionaire remote monitoring
Huisvestingseisen voor een pluimveebedrijf: de complete gids
Hittebehandeling bij vrachtcontainers monitoren
Een stalbrand voorkomen en detecteren in een varkensstal
Professioneel meelwormen kweken: hoe creëer je het beste leefklimaat?
Bescherm pluimvee tegen hittestress: herkennen en voorkomen
Waterbesparing bij blauwe bessenteelt: een case study
Een eindeloopschakelaar verbinden met de cloud
Een dauwpuntsensor voor remote monitoring
De ultieme gids voor aardappelbewaring monitoren
Hoe KuNa Fish vis temperatuur monitoring een fluitje van een cent maakt
CO2 vergiftiging en verstikking bij varkens

Zoals elke fabriek moeten bedrijven die halal voedsel produceren zich aan strikte HACCP-regels houden. Temperatuurbewaking is eenvoudig te realiseren met een automatisch temperatuurregistratiesysteem.

Fabrieken die halal producten produceren zoals döner kebab spiesen, shoarma, lahmacun of andere lekkernijen hebben halal HACCP monitoring nodig.

Het belang van halal HACCP

Om ervoor te zorgen dat moslims bepaald voedsel mogen consumeren, moet het halal gecertificeerd zijn. Als het om vlees gaat, betekent dit dat de dieren op een specifieke halal manier zijn geslacht.

Alles wat na het slachtproces gebeurt, moet in overeenstemming zijn met de HACCP-regels. Vlees moet worden gecontroleerd terwijl het wordt verwerkt. Automatische temperatuurregistratie registreert de temperatuur in jouw fabriek. Zo volg je eenvoudig de temperatuur van het vlees op in verschillende ruimtes en tijdens verschillende productiestadia.

We interviewden Barla Food, een döner kebabfabriek gevestigd in Eindhoven, Nederland.

Temperatuurbewaking bij een fabriek gespecialiseerd in gemarineerde vleesbereidingen

Barla Food is een vleesfabriek in Nederland, gespecialiseerd in gemarineerde vleesbereidingen. In de fabriek wordt halal kippenvlees gemarineerd en verwerkt tot döner kebab (op een spies gestapeld), verpakt en ingevroren. Barla Food verkoopt ook ontbeende kippenpoten, gemarineerd kippenvlees en tortilla's.

Gedurende het hele productieproces van döner kebab moet de temperatuur worden gecontroleerd. Dit begint bij de aankomst van het verse vlees. Het vlees wordt verwerkt en later diepgevroren verzonden naar klanten in heel Europa. Het volgen van voedselveiligheidsvoorschriften wordt HACCP genoemd. Omdat Barla Food halal voedsel produceert, volgen ze ook strikte regels om hun producten geschikt te houden voor hun moslimklanten.

Om de temperatuur van de productieruimtes waar het vlees wordt verwerkt te monitoren, maken ze gebruik van ons sensorapparaat en monitoringsysteem op afstand genaamd: Reporter .

halal haccp

Halal HACCP gemakkelijk en betaalbaar maken

We vroegen Faruk Annaç, kwaliteitsmanager van Barla Food, naar zijn ervaring met Reporter. “Het systeem is gebruiksvriendelijk, effectief en betaalbaar”, antwoordde hij. “Ik zou Reporter zeker aanbevelen aan andere voedingsbedrijven”.

Reporter is een plug & play sensorapparaat waarmee je maximaal vier sensoren kunt aansluiten om bijvoorbeeld het volgende te meten: temperatuur, relatieve vochtigheid, CO2, druk en nog veel meer. Het systeem registreert automatisch gegevens zoals temperatuurmetingen en stuurt deze naar de cloud waar je ze 24/7 kunt bekijken en downloaden.

Reporter heeft de unieke functie om alarmmeldingen te versturen wanneer iets de door jou ingestelde drempels overschrijdt. Dit betekent dat Reporter een sms kan sturen wanneer de temperatuur in jouw halal fabriek te hoog dreigt te worden, zodat je hier direct op kunt reageren.

Wil jij jouw producten halal en HACCP conform houden?

Verspil geen tijd meer met handmatige temperatuurmetingen wanneer Reporter dit voor jou kan doen! Dit alles terwijl je halal en HACCP conform blijft.

Aarzel niet om vandaag nog contact met ons op te nemen over automatische temperatuurregistratie in jouw halal bedrijf.

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • Smart geotechnical data gathering

    Smart geotechnische gegevensverzameling en inte...

    Het handmatig verzamelen en onderzoeken van gegevens kan echter een vermoeiend onderdeel van geotechniek zijn. Bij Crodeon hebben we een manier gevonden om gegevensverzameling te automatiseren en tegelijkertijd de gegevens...

    Smart geotechnische gegevensverzameling en inte...

    Het handmatig verzamelen en onderzoeken van gegevens kan echter een vermoeiend onderdeel van geotechniek zijn. Bij Crodeon hebben we een manier gevonden om gegevensverzameling te automatiseren en tegelijkertijd de gegevens...

  • 6 tips for making the most of your cold room

    6 tips om het meeste uit je koelcel te halen

    Of het nu gaat om het gekoeld bewaren van levensmiddelen of het op temperatuur houden van medische producten, een koelcel is voor bedrijven in vele sectoren een onmisbare investering. Het...

    6 tips om het meeste uit je koelcel te halen

    Of het nu gaat om het gekoeld bewaren van levensmiddelen of het op temperatuur houden van medische producten, een koelcel is voor bedrijven in vele sectoren een onmisbare investering. Het...

  • Temperature registration for HACCP

    Temperatuurregistratie voor HACCP

    Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer er geen tijd is om koelcellen regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier.

    Temperatuurregistratie voor HACCP

    Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer er geen tijd is om koelcellen regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier.

  • Quickly tackle the 7 principles of HACCP

    Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aan...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

    Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aan...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

1 van 4
  • Demo laptop

    Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • person

    Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • phone email

    Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons