Sumaq, fan de la simplicité de Reporter

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Il était une fois une jeune entreprise gantoise, née de l'union de deux amis dans le but de commercialiser un produit de pointe. Découvrez Peter et Franklin, fondateurs de Sumaq NV et de leur marque Qinti et fans de la simplicité de Reporter.

Le dieu solaire péruvien avec une touche belge

Nous sommes en 2018. Le chef Peter et le globe-trotter Franklin décident de s'associer pour proposer une alternative végétarienne saine au marché belge. Inspiré par ses aventures au Pérou, Franklin a immédiatement pensé au quinoa. Et c'est ainsi que Qinti (du nom du dieu solaire péruvien Inti) est né pour proposer de délicieux burgers végétariens à base de quinoa !

Reporter : le pouvoir de la simplicité à la conquête des cœurs

L'heure de passer à la vitesse supérieure était venue afin de répondre aux exigences strictes en matière d'inspection en tant que producteur de produits alimentaires. Ainsi, Sumaq a décidé d'abandonner la technologie complexe et obsolète qu'il utilisait jusque là. Le nouveau système d'enregistrement simple de la température a été accueilli à bras ouverts. Franklin et Peter nous en disent plus sur la façon dont cela s'est passé.

Burgers végétariens Qinti

Pas de temps pour une technologie obsolète

Comment Sumaq enregistrait-il la température avant l'installation de Reporter ?

« C'était difficile. Nous travaillions avec un système composé d'enregistreurs séparés suspendus dans les chambres froides et les congélateurs. Ces enregistreurs devaient être détachés du mur, puis connectés au PC pour extraire leurs mesures. Pour ce faire, nous avions dû installer un logiciel personnalisé pour pouvoir visualiser les données de mesure.

En pratique, cela signifiait que nous ne pouvions consulter nos données de mesure que des semaines plus tard. Ainsi, nous ne pouvions constater que la température avait été trop élevée qu’après coup. En raison de la lourdeur du système, l’extraction des données était parfois oubliée.

Il fallait donc un système qui transmette de manière indépendante les mesures de l'enregistrement automatique de la température à un environnement cloud. Nous en avions assez d’extraire manuellement les données de nos enregistreurs. Un frigoriste nous a recommandé Reporter, qui a parfaitement répondu à nos attentes !»

Vous êtes donc passé d'un système de surveillance « réactif » à Reporter, qui propose des données et des alarmes de température en temps réel. Que pensez-vous de la différence ?

« La différence est énorme. Avec Reporter, nous pouvons facilement télécharger des journaux de température depuis le cloud. Sans logiciel personnalisé et complexe.

D'ailleurs, l'alarme de température nous a récemment sauvé. Un vendredi après-midi, la porte du congélateur est restée ouverte. Nous l'avons découvert lorsque Reporter nous a envoyé une notification d'alarme par SMS. Une chance, car cela nous a permis de sauver à temps le contenu du congélateur. Sans système d’alarme, nous aurions fini par devoir tout jeter. Nous avons donc déjà rentabilisé notre investissement. »

Vous avez reçu un message d'alarme de Reporter. Ce message était-il clair et envoyé à temps ?

« Absolument. Nous avons choisi l'option d'alarme en cascade, ce qui signifie que plusieurs personnes reçoivent une notification. Vous faites ce choix lors de la configuration des alarmes. Nous avons reçu un SMS indiquant clairement dans quelle pièce il y avait un problème. Cela nous a permis de prendre des mesures rapides et ciblées .

D'ailleurs, nous avons une fois reçu une notification d'alarme lorsqu'il y avait une panne de courant dans le congélateur et que la température était trop élevée. »

Congélateur avec surveillance de la température

Une installation très facile

Franklin, vous avez installé Reporter vous-même, comment ça s'est passé ?

« Étonnamment très bien. On dispose d'un module de capteurs avec 5 connecteurs : 1 à 4 pour les capteurs et le reste pour l'alimentation. C'est même écrit dessus. Une fois que vous avez tout connecté, le système se met à fonctionner. Ultra simple.

En raison de mes expériences passées, je n’avais pas hâte de peaufiner tous les réglages. Je pensais que j'allais devoir prendre du temps pour régler tout ça. Par conséquent, Reporter a été oublié pendant un certain temps après qu'il ait été installé. Inutile, puisqu'il s'avère que le réglage des paramètres a été aussi simple que le reste de l'installation. »

Vous avez mentionné avoir appelé votre frigoriste pour vous aider à configurer Reporter ?

« Oui ! Il s'est avéré que ce n'était pas nécessaire. Il m'a renvoyé vers le Crodeon Dashboard où j'ai pu facilement ajuster tous les paramètres tels que les intervalles de mesure, les noms des pièces et définir des seuils pour déclencher des alarmes. Tout était très explicite et l'expérience utilisateur était globalement très agréable.

Ce qui m'a positivement surpris, c'est que Reporter avait déjà commencé à mesurer et à enregistrer les données depuis son installation physique. Je disposais donc déjà des données de mesures historiques de nos congélateurs et chambres froides. Je me suis dit : "Génial, on ne doit rien configurer ni faire quoi que ce soit, et ça marche".

Le fait que Reporter utilise une plateforme cloud est fantastique. Les logiciels personnalisés ne peuvent que causer des problèmes. »

Chambre froide avec surveillance de la température

Encadré en rouge : un capteur de température dans une des chambres froides de Sumaq.

Les capteurs de température sont situés dans les chambres froides et la salle de congélation, mais où avez-vous installé Reporter ?

« Reporter se trouve à l'étage, dans nos combles, entre les panneaux sandwich des chambres froides d'un côté et les panneaux sandwich de la toiture de l'autre. Je me souviens m'en être inquiété lorsque je l'ai installé. Mais la connexion GSM s'avère être être suffisamment puissante pour envoyer des données de manière fiable. »

AFSCA, IFS, certifications et marché international

Vous avez fait appel à un consultant qualité pour professionnaliser le processus de production. C'est aussi lui qui vous a recommandé une alarme de température, n'est-ce pas ?

« C'est vrai. Lorsque notre consultant a entendu parler de nos plaintes concernant notre précédent système de surveillance de chambre froide, il nous a conseillé de chercher un système de surveillance et d'alarme à distance. Compte tenu surtout du marché international, de l'IFS, et de la nécessité d'obtenir des certifications, il était essentiel d'avoir un système d'alarme. En outre, l'AFSCA* exige que les congélateurs de plus de 10 m³ soient équipés d'un système d'alarme.

Nous avons cherché un système adapté à nos besoins et c'est ainsi que nous sommes tombés sur Reporter. »

€499

*Un enregistrement automatique de la température est obligatoire pour les véhicules de transport de produits surgelés et locaux d’entreposage de produits surgelés de plus de 10 m³. - AFSCA, p44

Avez-vous déjà exporté des données pour présenter des enregistrements de température destinés à l'inspection alimentaire ?

« Nous avons déjà effectué une exportation de données, mais pas encore pour l'inspection alimentaire. Notre consultant qualité nous a dit qu'il s'agissait effectivement d'une question qu'un inspecteur pourrait poser et que nous devrions donc déjà tester cette fonction. L'exportation s'est déroulée sans problème et était claire. Nous avons remarqué que nous avions de très nombreux points de mesure. Nous avons ensuite modifié l'intervalle de mesure de deux minutes à cinq minutes, ce qui était plus gérable. »

Registres de températures des chambres froides et des congélateurs

De grands fans

Quels sont, selon vous, les plus grands avantages de Reporter ?

« Le Dashboard est basé dans le cloud, l'installation est plug & play et le système est rentable et fiable.»

Souhaitez-vous nous dire autre chose ?

« Nous sommes fans ! Le système est vraiment bien fait, félicitations ! »

Merci, nous sommes ravis de l'entendre !

Serez-vous le prochain fan de Reporter ?

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Découvrez également les témoignages des utilisateurs satisfaits de notre surveillance de température :

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