Larves de mouches soldats : guide pour un environnement de croissance optimal
Certains des plus grands problèmes mondiaux incluent la gestion des déchets organiques et la production d'aliments suffisants pour le bétail. Heureusement, une solution innovante permet de résoudre ces deux problèmes simultanément.
Dans le passé, nous avons déjà parlé de l’élevage de vers de farine sur ce blog, il est maintenant temps de parler de l’élevage de larves. Nous faisons référence aux larves de la mouche soldat noire (BSF), également connue sous son nom scientifique Hermetia illucens.
L’élevage des larves de BSF est une manière durable de produire des aliments pour le bétail riches en protéines à partir de déchets organiques, avec un engrais organique comme sous-produit, en deux à trois semaines. Les larves peuvent être données à la volaille, aux porcs et aux poissons sans danger.
Comme les vers de farine, les larves de BSF nécessitent un environnement spécifique pour se développer. Ce blog vous aidera à déterminer le dispositif de culture idéal, en mettant l’accent sur l’importance de la surveillance à distance des paramètres environnementaux tels que le CO₂, la température et l’humidité relative (HR).
Pontes
Chaque larve commence par un œuf, c’est pourquoi il est également important de noter les facteurs clés pour assurer une bonne oviposition des mouches adultes. La température optimale pour la ponte se situe entre 27,5°C et 37,5°C avec une humidité relative de 60%, tandis qu’un environnement avec une HR de 70% peut augmenter la durée de vie des mouches adultes de deux à trois jours (Salam et al., 2022).
Les mouches adultes ont besoin de suffisamment de lumière du jour pour se reproduire et produire des œufs. Une intensité lumineuse de ol m2 s−1 est requise pour près de 85 % des accouplements. Le manque de lumière naturelle en hiver affecte directement le taux de reproduction plus faible de cette saison. La lumière artificielle peut être générée par des lampes à iodure de quartz produisant une longueur d’onde comprise entre 450 et 700 nm (Salam et al., 2022).
La lumière peut être mesurée avec des luxmètres, comme c’est le cas dans les poulaillers ou les porcheries.
Air frais suffisant
Les larves ont besoin d’oxygène suffisant pour atteindre des taux de croissance optimaux, c’est pourquoi la mesure du CO₂ est importante lors de l’élevage de BSF. L’élevage de BSF émet également du CO₂ proportionnellement à la croissance des larves, ce qui en fait un bon indicateur de l’activité globale.
« Augmenter l’aération de 0,04 à 0,36 mL min−1 g de poids sec−1 a triplé le poids sec de la récolte des larves et augmenté le rendement par un facteur de cinq. Augmenter l’aération au-delà de 0,36 mL min−1 g sec−1 n’a pas modifié significativement le poids de la récolte ni le rendement. » - Palma et al. (2018)
Élever les larves dans des substrats qui ne permettent pas une diffusion d’oxygène suffisante peut provoquer l’asphyxie des larves. Assurez-vous qu’il y ait toujours une ventilation adéquate pour éviter cela. Les capteurs de CO₂ peuvent être utiles pour suivre les niveaux dans votre salle de culture. Ils peuvent même envoyer des notifications d’alerte si les niveaux de CO₂ deviennent dangereusement élevés (900 ppm). Cela permet une action immédiate. Les capteurs d’ammoniac peuvent également être utiles pour surveiller votre installation, car une exposition prolongée à 20 ppm est trop élevée pour la BSF et 50 ppm est excessive pour une exposition immédiate.
Humidité pour l’élevage de larves
Des niveaux d’humidité relative allant de 70 à 75 % sont idéaux pour la croissance des larves de BSF, une HR faible peut même augmenter le taux de mortalité des larves car elles peuvent se déshydrater. Les environnements trop humides, en revanche, présentent leurs propres problèmes : l’asphyxie. Les larves respirent à travers les pores de leur exosquelette, ce qui devient de plus en plus difficile dans un environnement humide.
Un capteur de température et d’humidité est un excellent moyen de surveiller ces paramètres.
Niveau d’humidité du substrat
Le niveau d’humidité du substrat (déchets organiques) dans lequel se trouvent les larves doit également être mesuré (pour les mêmes raisons que précédemment). Nous ne voulons pas que nos larves se dessèchent ou s’asphyxient. La plage idéale est de 60 à 70 %.
Un capteur volumétrique d’humidité du sol comme le SMT100 est idéal pour mesurer le niveau d’humidité du substrat.
Température pour l’élevage de larves
Les larves de BSF préfèrent des températures de 27°C à 35°C.
Une étude de 2019 par Joshua Villazana et Andrei Alyokhin rapporte qu’environ 92 % des larves survivent après 72 heures au réfrigérateur à 4°C, mais que des températures aussi basses ne sont pas idéales pour l’élevage des larves. Une autre étude montre que des températures supérieures à 47°C sont également fatales. Un capteur de température vous aide à mesurer et surveiller avec précision les températures dans votre installation BSF.
Éviter la lumière du soleil
Les larves de la mouche soldat noire détestent la lumière intense (elles sont photophobes), c’est pourquoi l’environnement de culture des larves doit rester plutôt obscur.
Le pH ne doit pas être acide
Les larves de BSF atteignent une croissance et un développement optimaux à des niveaux de pH de six ou plus. Cela signifie que les larves préfèrent des environnements neutres ou alcalins aux environnements acides.
Comment les larves grandissent-elles ?
Les producteurs élèvent généralement les larves dans des plateaux peu profonds et empilables sur des substrats riches en nutriments (par ex. les sous-produits agroalimentaires). Les larves se nourrissent et grossissent, puis se déplacent hors du substrat (prépupe) avant de se transformer en pupe. Gardez la profondeur des plateaux modeste (≈4–10 cm) pour éviter l’accumulation de chaleur et garantir une bonne pénétration de l’oxygène.
Qu’est-ce qui est essentiel pour l’élevage des larves ?
Si vous souhaitez débuter en tant qu’éleveur professionnel de BSF, vous aurez besoin des matériaux nécessaires. Ceux-ci comprennent :
- Une salle de culture sombre avec contrôle de la température, un système de ventilation et de régulation de l’humidité.
- Des plateaux de culture empilables, faciles à nettoyer et permettant un bon drainage, comme des plateaux en plastique.
- Un flux de travail pour séparer les stades de vie et récolter efficacement les prépupes.
- Un chariot pour déplacer les piles de plateaux de culture.
- Un nettoyeur haute pression pour maintenir l’hygiène de la salle de culture.
- Un broyeur pour préparer les aliments grossiers pour les larves.
- Du matériel d’hygiène (chariot de lavage, désinfectants), balances et tamis.
- Un module capteur mesurant le CO₂, la température et l’humidité relative, comme Reporter.
Surveillance à distance
Quatre variables dominent l’efficacité de l’élevage des larves : CO₂, humidité de la salle, température de la salle et humidité du substrat. Il est impossible de vérifier manuellement ces paramètres. La surveillance à distance est donc une excellente solution pour garder un œil en temps réel sur votre salle de culture. Encore plus pratique : recevoir des notifications d’alerte lorsqu’une valeur maximale ou minimale est dépassée.
En résumé : vous devez pouvoir surveiller en direct et recevoir des alertes automatiques. Dans d’autres secteurs, comme l’élevage, la surveillance de ces paramètres est tout aussi importante. Par exemple, la surveillance des systèmes de ventilation dans les poulaillers ou la prévention de l’asphyxie dans les porcheries. Pour ces cas, Crodeon a développé un système plug & play appelé Reporter.
Élevage de larves avec l’aide de Reporter
Associez Reporter à notre capteur CO₂ (CO₂ + température + HR dans un seul appareil) et visualisez toutes vos mesures en temps réel sur le Crodeon Dashboard. Vous pouvez ajouter d’autres capteurs plus tard via les connecteurs supplémentaires de Reporter. Les données sont transmises au cloud et stockées pour analyse, audits ou via notre connexion REST API vers vos propres systèmes.
Surveillance des données en direct et intervention
Grâce au Crodeon Dashboard, vous pouvez suivre en temps réel les niveaux de CO2, l’humidité et la température de votre salle de culture. Lorsque la limite d’un paramètre est dépassée, vous êtes automatiquement alerté par email ou téléphone. De plus, toutes les données sont collectées et enregistrées, ce qui vous permet d’optimiser l’élevage des larves à l’avenir.
Avec le module de contrôle par relais, vous pouvez commander à distance le chauffage, le refroidissement, la ventilation ou l’humidification en activant ou désactivant les équipements. Vous pourrez alors surveiller en temps réel si le dépassement des valeurs maximales ou minimales se résorbe.
Cette capture d’écran montre le Crodeon Dashboard avec les graphiques de l’humidité relative, de la température et du CO2 (dans deux salles différentes). (Crodeon, 2022)
Élever des larves de manière moderne
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Sources
- Rossi, G., Ojha, S., Berg, W., Herppich, W. B., & Schlüter, O. K. (2024). Estimating the dynamics of greenhouse gas emission during black soldier fly larvae growth under controlled environmental conditions. Journal of Cleaner Production, 470, 143226.
- Palma, L., Ceballos, S. J., Johnson, P. C., Niemeier, D., Pitesky, M., & VanderGheynst, J. S. (2018). Cultivation of black soldier fly larvae on almond byproducts: impacts of aeration and moisture on larvae growth and composition. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(15), 5893–5900.
- Salam, M., Shahzadi, A., Zheng, H., Alam, F., Nabi, G., Dezhi, S., Ullah, W., Ammara, S., Ali, N., & Bilal, M. (2022). Effect of different environmental conditions on the growth and development of Black Soldier Fly Larvae and its utilization in solid waste management and pollution mitigation. Environmental Technology & Innovation, 28, 102649.
- Bob Holtermans. (2022, October 26). Q&A: What are the best humidity levels for farming BSF? Insect School.
- Nakyanzi, L. (2024, December 13). Harvesting black soldier fly larvae. Kimd Group of Companies.
- Villazana, J., & Alyokhin, A. (2019). Tolerance of immature black soldier flies (Diptera: stratiomyidae) to cold temperatures above and below freezing point. Journal of Economic Entomology, 112(6), 2632–2637.
- Chia, S. Y., Tanga, C. M., Khamis, F. M., Mohamed, S. A., Salifu, D., Sevgan, S., Fiaboe, K. K. M., Niassy, S., Van Loon, J. J. A., Dicke, M., & Ekesi, S. (2018). Threshold temperatures and thermal requirements of black soldier fly Hermetia illucens: Implications for mass production. PLoS ONE, 13(11), e0206097.
Plus d’informations sur les émissions d’ammoniac liées à l’élevage de BSF sont disponibles ici :
Coudron, C., Berrens, S., Van Peer, M., Deruytter, D., Claeys, J., & Van Miert, S. (2024). Émissions d’ammoniac liées aux larves de mouches soldats noires pendant leur croissance sur différents régimes alimentaires. Journal of Insects as Food and Feed, 10(8), 1469–1483.
Boakye-Yiadom, K. A., Ilari, A., & Duca, D. (2022). Émissions de gaz à effet de serre et analyse du cycle de vie de la mouche soldat noire (Hermetia illucens L.). Sustainability, 14(16), 10456.
Production de mouches soldats noires
Inagro Introsect manuel de culture de la mouche soldat noire
