Temperatuurregistratie voor HACCP

Temperature registration for HACCP
Hoe de 7 principes van HACCP in restaurants en voedingsbedrijven aanpakken met eenvoudige technologie
Sensoren
Algemeen Gebruik & Installatie
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
Een weerstation met API
Moeiteloze grondwatermonitoring
Hoe krijgt Reporter stroom?
Hoe Crodeon onderzoeksbedrijven tijd bespaart met monitoring en datalogging vanop afstand
Crodeon meet luchtkwaliteit en isolerend vermogen voor Total Value Wall
Hoe Sint-Rembert ventilatie in scholen optimaliseert en CO2 onder controle houdt
Weerstation onderhoud
Weerstation installeren
10 aandachtspunten bij het kopen van een professioneel weerstation
Waarom temperatuurbeheersing en monitoring op afstand hand-in-hand gaan
Een weerstation met zonnepaneel
Een weerstation met meerdere sensoren
Hoe KuNa Fish visverwerking en inpakwerk een fluitje van een cent maakt
3 Redenen waarom je een stroomuitvalmelder nodig hebt op je bouwwerf
Waarom je een stroomuitval alarm nodig hebt in een industriële koelkast, vriezer of koelcel
Wat is het verschil tussen ultrasone en elektromagnetische debietmeters?
Jouw uienopslag plannen: 3 dingen om aan te denken
Hoe teler Bert de maximale prijs voor zijn uien vangt met een slim bewaringssysteem
Wanneer heb je een titanium niveausensor nodig?
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Het juiste middel kiezen om relatief vocht in beton te meten
3 redenen waarom jouw langspeelplaten remote monitoring nodig hebben
3 redenen waarom je jouw daktuin zou moeten monitoren
Het belang van lux op kantoor: 500 lux
Bloesem beschermen tegen vorst met behulp van vorstdetectie
Verschillen tussen de Watermark sensor en de WaterScout SM100
Pseudomonas syringae en vorstschade bij fruitbomen
De verschillen tussen Crodeon en andere systemen voor monitoring op afstand
Vorstschade voorkomen in een cactuskas of cactusserre
Hittebehandeling bij vrachtcontainers monitoren
4 fantastische manieren om jouw vertical farm te monitoren
Hoe blauwe bessen kweken verduurzaamt: Reporter & het waterbalansmodel
Lux meting in kippenstallen en varkenstallen
Par licht en planten, is het de juiste sensor voor jou?
Temperatuurregistratie voor HACCP
Pluimvee monitoring en alarm
Een gebruiksvriendelijk en betrouwbaar weerstation
Eenvoudig online bronbemaling opvolgen
Hitte- en verstikkingsalarm voor veestallen
Koelcelmonitoring
Slim bewateringssysteem en irrigatiemonitoring op afstand
Een bouwkraan & wind: gebruik een weerstation in je voordeel
Een weerstation op je bouwwerf gebruiken
Irrigatiesturing met monitoring vanop afstand
Professioneel meelwormen kweken: CO2, temperatuur en luchtvochtigheid meten
Remote Monitoring IoT

Wat betekent HACCP?

HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points, vrij vertaald betekent dit gevarenanalyse en kritische controlepunten. Het is een voedselveiligheidssysteem dat is ontwikkeld om de voedselveiligheid in de hele voedselproductieketen te verhogen.

Elk bedrijf dat betrokken is bij de bereiding, verwerking, behandeling en verpakking, transport en distributie van voedsel kan de HACCP-regels gebruiken om te voorkomen dat de voedselveiligheid in het gedrang komt. Deze set regels is ontstaan tijdens de Apollo maanmissies bij NASA, maar wordt tegenwoordig wereldwijd gebruikt om voedselveiligheidsgevaren te garanderen.

Waarom u temperaturen moet registreren

HACCP gaat over het identificeren van mogelijke gevaren en deze onder controle houden met behulp van CCP’s (kritische controlepunten). Enkele voorbeelden zijn visuele inspectie van binnenkomend voedsel en periodieke reiniging van alle oppervlakken in de keuken.

Een andere regel is dat u de voedseltemperaturen in de gaten moet houden bij elke stap in de koudeketen. Dit kan handmatig of geautomatiseerd gebeuren.

temperature registration responsible

Zelf voedseltemperaturen registreren

Manuele temperatuurregistratie gebeurt met behulp van klassieke kant-en-klare HACCP-checklists op papier. Bezoek deze pagina voor een overzicht van HACCP-controlelijsten voor verschillende sectoren. Dit is goedkoop maar tijdrovend. Als u uw faciliteiten niet dagelijks bezoekt, is het uitvoeren van handmatige controles geen optie.

Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer u geen tijd heeft om uw koelcel regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier:

  • Continue metingen: Geen ontbrekende waarden meer wanneer u afwezig, ziek of op vakantie bent.
  • Temperatuur alarm: De meeste registratiesystemen bieden een functie die u per sms of oproep verwittigt wanneer de temperatuur bepaalde drempels overschrijdt.
  • Tijd besparen: Zelfs als het controleren en opschrijven van de temperaturen slechts 2 minuten werk per dag is, stapelt dit zich op de lange termijn op. Stelt u zich de mogelijkheden eens voor als u deze tijd aan productie of marketing zou kunnen besteden.

Voordelen van geautomatiseerde temperatuurregistratie

Tijd besparen is belangrijk. Die 2 minuten per dag worden meer dan 12 uur per jaar. Bovendien moet u ook de verspilde reizen van en naar uw faciliteiten tellen "om te controleren of alles in orde is". Uiteindelijk zal u met automatische temperatuurregistratie ongelooflijk veel tijd besparen.

temperature registration

Een andere besparing is het veilig bewaren van uw voorraden. Als de alarmfunctie van het registratiesysteem u waarschuwt in het geval van een defecte koeling, kunt u een mogelijke ramp voorkomen.

We herinneren ons altijd het verhaal van een restaurant dat enkele honderden kilo's kreeft moest weggooien nadat hun vriezer stukging. U wil niet dat dit met uw voedingsbedrijf gebeurt.

In sneltempo aan de slag

Bij Crodeon bouwen we de Reporter, een draadloze datalogger met een real-time connectie naar internet.

crodeon haccp

Sluit gewoon de sensoren aan op uw Reporter om direct te beginnen met het registreren van temperaturen voor HACCP. Het apparaat is 100% plug & play zodat u de installatie helemaal zelf kunt uitvoeren.

Dit is een alles-in-een oplossing inclusief hardware, draadloze connectiviteit en cloud. Alarmmeldingen worden verzonden via e-mail, sms of spraakoproep.

Verspil geen tijd meer en ga vandaag nog aan de slag met geautomatiseerde temperatuurregistratie.

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • How to tackle the 7 principles of HACCP in restaurants and food companies with simple technology

    Hoe de 7 principes van HACCP in restaurants en ...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

    Hoe de 7 principes van HACCP in restaurants en ...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

  • Sensors

    Sensoren

    Reporter is een sensormodule die wordt gebruikt voor remote monitoring. Om aan de slag te gaan met je meetproject is het natuurlijk belangrijk om je sensoren op de juiste manier...

    Sensoren

    Reporter is een sensormodule die wordt gebruikt voor remote monitoring. Om aan de slag te gaan met je meetproject is het natuurlijk belangrijk om je sensoren op de juiste manier...

  • General Use & Installation

    Algemeen Gebruik & Installatie

    Reporter is ontworpen om lang mee te gaan in de zwaarste weersomstandigheden. De sensormodule is daarom perfect voor buitengebruik. Regen, hagel, sneeuw, storm en andere weersverschijnselen vormen geen enkel probleem...

    Algemeen Gebruik & Installatie

    Reporter is ontworpen om lang mee te gaan in de zwaarste weersomstandigheden. De sensormodule is daarom perfect voor buitengebruik. Regen, hagel, sneeuw, storm en andere weersverschijnselen vormen geen enkel probleem...

  • Water level sensor to measure the water level in a container or well

    Water niveau sensor om het waterniveau in een c...

    In deze blogpost bespreken we verschillende manieren om het niveau van water en andere vloeistoffen te meten. In de watersector worden containers vaak gebruikt voor tijdelijke wateropslag. Putten of tanks...

    Water niveau sensor om het waterniveau in een c...

    In deze blogpost bespreken we verschillende manieren om het niveau van water en andere vloeistoffen te meten. In de watersector worden containers vaak gebruikt voor tijdelijke wateropslag. Putten of tanks...

1 van 4
  • Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons