Temperatuurregistratie voor HACCP

Temperature registration for HACCP
De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!
Bloesem beschermen tegen vorst
Weerverlet bepalen met een weerstation
Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem
Pseudomonas syringae preventie bij fruitbomen
Bloemen koud bewaren met temperatuurbewaking
IoT sensormodule met GPS tracker
Wat is de ideale temperatuur voor een koelcel?
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
Gebruik van de Crodeon API
Een weerstation met API
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Een weerstation met waterniveausensor voor een marina of jachthaven
Hoe VITO Vlaanderen waterproof maakt
Waarom wij in België produceren
Haringvlietbrug renovatie: een weerstation voor de bouw
Wat is de ideale temperatuur voor een serverruimte?
Eenvoudige temperatuurbewaking voor een serverruimte
Steen Vastgoed en Reporter, een keigoed koppel!
FKT en Reporter: match made in koelcel
Een weerstation met meerdere sensoren
Een stroomuitvalmelder voor je bouwwerf
Gecombineerde druk- en temperatuurmeting
Een weerstation op je bouwwerf gebruiken
Lokaal klimaat op een dak onderzoeken
Duurzame irrigatie met een waterverbruik meetsysteem
Groendak monitoring
Industriële geurhinder volgen met een weerstation
Waarom grondwaterstand invloed heeft op scheurvorming in gebouwen
4G Narrowband IoT-apparaat op zonne-energie: revolutionaire remote monitoring
Huisvestingseisen voor een pluimveebedrijf: de complete gids
Hittebehandeling bij vrachtcontainers monitoren
Een stalbrand voorkomen en detecteren in een varkensstal
Professioneel meelwormen kweken: hoe creëer je het beste leefklimaat?
Bescherm pluimvee tegen hittestress: herkennen en voorkomen
Waterbesparing bij blauwe bessenteelt: een case study
Een eindeloopschakelaar verbinden met de cloud
Een dauwpuntsensor voor remote monitoring
De ultieme gids voor aardappelbewaring monitoren
Hoe KuNa Fish vis temperatuur monitoring een fluitje van een cent maakt
CO2 vergiftiging en verstikking bij varkens
Wind monitoring en windsnelheid meten
Halal HACCP: temperatuurbewaking in een fabriek
Wat is dauwpunt?
Relatieve vochtigheid meten tijdens het uitharden van beton
Erfgoedbewaking voor vocht- en temperatuurmetingen in een archief
Weerbewaking: wind meten op een festivalterrein
Meten van dauwpunttemperatuur en relatieve vochtigheid voor lijm op bouwwerven
Een professionele regenmeter met digitale metingen
Hoe de 7 principes van HACCP in restaurants en voedingsbedrijven aanpakken met eenvoudige technologie

Wat betekent HACCP?

HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points, vrij vertaald betekent dit gevarenanalyse en kritische controlepunten. Het is een voedselveiligheidssysteem dat is ontwikkeld om de voedselveiligheid in de hele voedselproductieketen te verhogen.

Elk bedrijf dat betrokken is bij de bereiding, verwerking, behandeling en verpakking, transport en distributie van voedsel kan de HACCP-regels gebruiken om te voorkomen dat de voedselveiligheid in het gedrang komt. Deze set regels is ontstaan tijdens de Apollo maanmissies bij NASA, maar wordt tegenwoordig wereldwijd gebruikt om voedselveiligheidsgevaren te garanderen.

Waarom u temperaturen moet registreren

HACCP gaat over het identificeren van mogelijke gevaren en deze onder controle houden met behulp van CCP’s (kritische controlepunten). Enkele voorbeelden zijn visuele inspectie van binnenkomend voedsel en periodieke reiniging van alle oppervlakken in de keuken.

Een andere regel is dat u de voedseltemperaturen in de gaten moet houden bij elke stap in de koudeketen. Dit kan handmatig of geautomatiseerd gebeuren.

temperature registration responsible

Zelf voedseltemperaturen registreren

Manuele temperatuurregistratie gebeurt met behulp van klassieke kant-en-klare HACCP-checklists op papier. Bezoek deze pagina voor een overzicht van HACCP-controlelijsten voor verschillende sectoren. Dit is goedkoop maar tijdrovend. Als u uw faciliteiten niet dagelijks bezoekt, is het uitvoeren van handmatige controles geen optie.

Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer u geen tijd heeft om uw koelcel regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier:

  • Continue metingen: Geen ontbrekende waarden meer wanneer u afwezig, ziek of op vakantie bent.
  • Temperatuur alarm: De meeste registratiesystemen bieden een functie die u per sms of oproep verwittigt wanneer de temperatuur bepaalde drempels overschrijdt.
  • Tijd besparen: Zelfs als het controleren en opschrijven van de temperaturen slechts 2 minuten werk per dag is, stapelt dit zich op de lange termijn op. Stelt u zich de mogelijkheden eens voor als u deze tijd aan productie of marketing zou kunnen besteden.

Voordelen van geautomatiseerde temperatuurregistratie

Tijd besparen is belangrijk. Die 2 minuten per dag worden meer dan 12 uur per jaar. Bovendien moet u ook de verspilde reizen van en naar uw faciliteiten tellen "om te controleren of alles in orde is". Uiteindelijk zal u met automatische temperatuurregistratie ongelooflijk veel tijd besparen.

temperature registration

Een andere besparing is het veilig bewaren van uw voorraden. Als de alarmfunctie van het registratiesysteem u waarschuwt in het geval van een defecte koeling, kunt u een mogelijke ramp voorkomen.

We herinneren ons altijd het verhaal van een restaurant dat enkele honderden kilo's kreeft moest weggooien nadat hun vriezer stukging. U wil niet dat dit met uw voedingsbedrijf gebeurt.

In sneltempo aan de slag

Bij Crodeon bouwen we de Reporter, een draadloze datalogger met een real-time connectie naar internet.

crodeon haccp

Sluit gewoon de sensoren aan op uw Reporter om direct te beginnen met het registreren van temperaturen voor HACCP. Het apparaat is 100% plug & play zodat u de installatie helemaal zelf kunt uitvoeren.

Dit is een alles-in-een oplossing inclusief hardware, draadloze connectiviteit en cloud. Alarmmeldingen worden verzonden via e-mail, sms of spraakoproep.

Verspil geen tijd meer en ga vandaag nog aan de slag met geautomatiseerde temperatuurregistratie.

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • The ease of Reporter: Sumaq's a fan!

    De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!

    Er was eens een jong Gents bedrijf. Ontstaan nadat twee vrienden hun krachten bundelden met de missie om een topproduct op de markt te brengen. Maak kennis met Peter en...

    De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!

    Er was eens een jong Gents bedrijf. Ontstaan nadat twee vrienden hun krachten bundelden met de missie om een topproduct op de markt te brengen. Maak kennis met Peter en...

  • Protecting fruit tree blossoms

    Bloesem beschermen tegen vorst

    Temperatuurregistratie voor bevriezingsrisico bij bloesems en bloemknoppen meten kan niet handmatig gedaan worden. Tenzij je bereid bent om 24/7 tussen je fruitbomen te blijven staan… Idealiter zou je van op...

    Bloesem beschermen tegen vorst

    Temperatuurregistratie voor bevriezingsrisico bij bloesems en bloemknoppen meten kan niet handmatig gedaan worden. Tenzij je bereid bent om 24/7 tussen je fruitbomen te blijven staan… Idealiter zou je van op...

  • vorstverlet

    Weerverlet bepalen met een weerstation

    Niets is vervelender dan een werf stil te moeten leggen, zeker wanneer je op voorhand passende maatregelen had kunnen nemen om weerverlet te voorkomen. Gelukkig kan een weerstation je tijdig...

    Weerverlet bepalen met een weerstation

    Niets is vervelender dan een werf stil te moeten leggen, zeker wanneer je op voorhand passende maatregelen had kunnen nemen om weerverlet te voorkomen. Gelukkig kan een weerstation je tijdig...

  • Crodeon weather station with snow

    Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem

    Maak korte metten met slapeloze nachten door vorstschade in je gewassen. Maak kennis met Reporter, je nieuwe favoriete sensorapparaat en vorstwaarschuwingssysteem. Het kan buiten worden gebruikt, in de middle of...

    Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem

    Maak korte metten met slapeloze nachten door vorstschade in je gewassen. Maak kennis met Reporter, je nieuwe favoriete sensorapparaat en vorstwaarschuwingssysteem. Het kan buiten worden gebruikt, in de middle of...

1 van 4
  • Demo laptop

    Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • person

    Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • phone email

    Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons