Hoe KuNa Fish vis temperatuur monitoring een fluitje van een cent maakt

How KuNa Fish makes fish temperature monitoring a piece of cake
Smart geotechnische gegevensverzameling en interpretatie
6 tips om het meeste uit je koelcel te halen
Temperatuurregistratie voor HACCP
Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aanpakken
6 lijsten om snel aan de slag te gaan met HACCP
Monitoring van bodemvocht voor de landbouw
Green Wall Monitoring: waarom een groene muur slimme tuinsensoren nodig heeft
Hoe krijgt Reporter stroom?
Bouwkraan en wind: gebruik een weerstation voor veiligheid op je werf
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!
Bloesem beschermen tegen vorst
Weerverlet bepalen met een weerstation
Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem
Pseudomonas syringae preventie bij fruitbomen
Bloemen koud bewaren met temperatuurbewaking
IoT sensormodule met GPS tracker
Wat is de ideale temperatuur voor een koelcel?
Gebruik van de Crodeon API
Een weerstation met API
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Een weerstation met waterniveausensor voor een marina of jachthaven
Hoe VITO Vlaanderen waterproof maakt
Waarom wij in België produceren
Haringvlietbrug renovatie: een weerstation voor de bouw
Wat is de ideale temperatuur voor een serverruimte?
Eenvoudige temperatuurbewaking voor een serverruimte
Steen Vastgoed en Reporter, een keigoed koppel!
FKT en Reporter: match made in koelcel
Een weerstation met meerdere sensoren
Een stroomuitvalmelder voor je bouwwerf
Gecombineerde druk- en temperatuurmeting
Een weerstation op je bouwwerf gebruiken
Lokaal klimaat op een dak onderzoeken
Duurzame irrigatie met een waterverbruik meetsysteem
Groendak monitoring
Industriële geurhinder volgen met een weerstation
Waarom grondwaterstand invloed heeft op scheurvorming in gebouwen
4G Narrowband IoT-apparaat op zonne-energie: revolutionaire remote monitoring
Huisvestingseisen voor een pluimveebedrijf: de complete gids
Hittebehandeling bij vrachtcontainers monitoren
Een stalbrand voorkomen en detecteren in een varkensstal
Professioneel meelwormen kweken: hoe creëer je het beste leefklimaat?
Bescherm pluimvee tegen hittestress: herkennen en voorkomen
Waterbesparing bij blauwe bessenteelt: een case study
Een eindeloopschakelaar verbinden met de cloud
Een dauwpuntsensor voor remote monitoring
De ultieme gids voor aardappelbewaring monitoren
Hoe KuNa Fish vis temperatuur monitoring een fluitje van een cent maakt
CO2 vergiftiging en verstikking bij varkens

KuNa Fish, met als zaakvoerder Nadine Demandt, is een vis fileer- en inpakbedrijf uit Zeebrugge. Het bedrijf is gespecialiseerd in het verwerken (fileren, onthuiden, ontgraten en ontschubben) en inpakken van verse vis volgens wens van de klant. Zo verwerken ze jaarlijks 450.000-500.000 kg vis.

KuNa Fish weet als geen ander hoe streng voedselinspectie is. Zeker bij visverwerking moet er een strenge voedselveiligheid worden nageleefd. We spreken zelfs van specifieke normen binnen de visindustrie die gehanteerd moeten worden: de hygienecode vis of HACCP vis.

Zo moet nauwlettend in de gaten gehouden worden bij welke temperatuur vis verwerkt en opgeslagen wordt: vis temperatuur monitoring. Deze temperaturen moeten met regelmaat genoteerd worden. Dit kost enorm veel tijd wanneer je dit manueel doet.

filetting fish at KuNa fish

Niet meer achter het net vissen

Temperatuurregistratie is zeer belangrijk in de visindustrie. Zo moet volgens de hygienecode vis de temperatuur tussen de 0 - 4 °C blijven in de opslag en onder de 15 °C tijdens de verwerking. Deze twee temperaturen moeten dagelijks elk uur gemeten worden en nauwkeurig worden genoteerd.

Vroeger werd deze temperatuur manueel genoteerd bij KuNa Fish. Het nadeel daarvan is dat het ontzettend tijdrovend is. Bovendien blijft een mens een mens, die nog wel eens iets vergeet. Wanneer er net dan een onverwachte controle kwam en de inspectie gaten zag in de temperatuurlog, was dit een groot probleem. De voedselinspectie is verplicht om in zo'n geval een nota te maken, het bedrijf moet daarna een actieplan opstellen om deze fout in de toekomst te voorkomen. Kortom leidt menselijke vergetelheid op die manier tot een hoop administratieve rompslomp. Dit is voor niemand fijn en het kost een klein bedrijf een hoop tijd.

Temperatuurregistratie voor HACCP
15/05/2024 - Jonathan Sercu

Zo'n onverwachte controle komt 8 tot 16 keren per jaar voor. Je staat als bedrijf dus eigenlijk constant onder druk. Ook al houd je je keurig aan de HACCP vis regels en streef je zelf voor de beste kwaliteit, zo'n meting vergeten heeft grote gevolgen. Je moet immers kunnen bewijzen dat je te allen tijde controle hebt over de temperatuur in je bedrijf.

Nadine is bij ons gekomen om informatie te vragen over automatische vis temperatuurregistratie met onze live monitoring module Reporter. Ze besloot om met Crodeon in zee te gaan om automatisch bij te houden bij welke temperatuur vis effectief verwerkt werd binnen het fileerbedrijf.

“Reporter is een gemakkelijk en betaalbaar systeem dat ons helpt om onze temperaturen te monitoren. Het bespaart ons bovendien een hoop tijd, wat veel waard is” - Nadine Demandt, CEO KuNa Fish

Nadine installeerde het systeem zelf in amper twee uur, vijf jaar later werkt het nog altijd zoals het hoort. Op het bedrijf (600 m²) zijn nu twee meetpunten, waardoor er nu constant door twee vis temperatuur monitoring sensoren wordt gemeten tijdens de opslag en de visverwerking. KuNa Fish bespaart hiermee ontzettend veel tijd, moeite en kopzorgen.

Sinds de installatie slaapt Nadine op twee oren, want die temperatuurlog trekt ze zo uit de cloud naar Excel, naar PDF. Om vervolgens dit document geprint en wel aan de inspecteur te kunnen overhandigen. Geen handmatig bijgehouden document meer, geen mogelijkheid om een meting te kunnen vergeten. Geen stress.

temperature sensor for temperature registration and monitoring in a fish filetting company

Reporter: het neusje van de zalm

Sinds KuNa Fish Reporter is gaan gebruiken voor automatische vis temperatuurregistratie, is er een last van hun schouders gevallen. Het gemak waarmee Nadine de voedselinspectie een uitgebreide temperatuurlog kan overhandigen levert haar bovendien goede punten op betreft de regels rond HACCP vis.

“Wij zijn vooral heel tevreden over Reporter wegens zijn betrouwbaarheid. We kunnen op elk moment van de dag of nacht onze temperaturen van de frigo en productie raadplegen, zowel via pc als smartphone. Bovendien waarschuwt Reporter ons tijdig via de alarmfunctie, mocht er toch een temperatuur dreigen overschreden te worden. Ondertussen is een dergelijk monitoringsysteem zelfs verplicht door FAVV en onze klanten.” - Nadine Demandt, CEO KuNa Fish

Nadine vindt het eenvoudig dat alle instellingen via haar smartphone te wijzigen zijn. Ze is erg te spreken over de alarmfunctie van Reporter. Ze is op haar gemak omdat ze er zeker van is dat Reporter haar zou waarschuwen op het moment dat de maximumtemperatuur overschreden zou worden.

Reporter werd ontwikkeld om voor iedereen toegankelijk te zijn en door iedereen geïnstalleerd te kunnen worden. Het systeem is plug & play en intuïtief waardoor je zelfs zonder technische kennis gemakkelijk zelf je de registratie op poten kunt zetten. Manueel opschrijven bij welke temperatuur vis verwerkt werd binnen je bedrijf, wordt verleden tijd.

Tegenwoordig zijn er zelfs klanten die vragen naar een temperatuurlog van de periode waarin hun vis werd behandeld. Met Reporter kan KuNa Fish deze vraag in een handomdraai verwezenlijken, de kwaliteit op het gebied van visverwerking garanderen en bewijzen dat de hygienecodevis strikt werd nageleefd.

installing remote monitoring sensor module Reporter to a pillar

Ga je met ons in zee voor vis temperatuur bewaking?

Laat je ontzorgen en bespaar je kostbare tijd door te investeren in een systeem dat alles automatisch voor jou bijhoudt én je waarschuwt wanneer dit nodig is.

Reporter is onze remote monitoring sensormodule, die live zijn data naar de cloud streamt. Ons cloudplatform, het Crodeon Dashboard is 24/7 toegankelijk via je webbrowser. Zo kan je vanaf je PC, smartphone of tablet een oogje in het zeil houden. Zelfs al zit je op dat moment aan de andere kant van de wereld.

Reporter beschikt over een ingebouwde alarmfunctie, zo krijg je de mogelijkheid om een alarmnotificatie in te stellen voor wanneer de maximumtemperatuur wordt overschreden. Reporter zal jou dan waarschuwen via een sms-bericht, spraakoproep of email. Hierdoor kan jij direct ingrijpen voordat jouw visopslag of de ruimte van je visverwerking te warm zou kunnen worden.

KuNa Fish is een echte technologische voorloper geworden binnen de visindustrie. Kijk jij er ook naar uit om je gemoedsrust terug te krijgen en een hoop tijd te besparen? Kies dan voor automatische vis temperatuurregistratie. Neem gerust contact met ons op via het formulier of plan een telefoongesprek in met onze CEO Jonathan.

Wil je graag meer weten over KuNa Fish, bekijk dan zeker het filmpje hieronder en bezoek de sociale media:

Facebook

LinkedIn

KuNa Fish

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • Smart geotechnical data gathering

    Smart geotechnische gegevensverzameling en inte...

    Het handmatig verzamelen en onderzoeken van gegevens kan echter een vermoeiend onderdeel van geotechniek zijn. Bij Crodeon hebben we een manier gevonden om gegevensverzameling te automatiseren en tegelijkertijd de gegevens...

    Smart geotechnische gegevensverzameling en inte...

    Het handmatig verzamelen en onderzoeken van gegevens kan echter een vermoeiend onderdeel van geotechniek zijn. Bij Crodeon hebben we een manier gevonden om gegevensverzameling te automatiseren en tegelijkertijd de gegevens...

  • 6 tips for making the most of your cold room

    6 tips om het meeste uit je koelcel te halen

    Of het nu gaat om het gekoeld bewaren van levensmiddelen of het op temperatuur houden van medische producten, een koelcel is voor bedrijven in vele sectoren een onmisbare investering. Het...

    6 tips om het meeste uit je koelcel te halen

    Of het nu gaat om het gekoeld bewaren van levensmiddelen of het op temperatuur houden van medische producten, een koelcel is voor bedrijven in vele sectoren een onmisbare investering. Het...

  • Temperature registration for HACCP

    Temperatuurregistratie voor HACCP

    Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer er geen tijd is om koelcellen regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier.

    Temperatuurregistratie voor HACCP

    Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer er geen tijd is om koelcellen regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier.

  • Quickly tackle the 7 principles of HACCP

    Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aan...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

    Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aan...

    In dit artikel leggen we uit hoe de technologie van vandaag jou kan helpen de 7 principes van HACCP aan te pakken. We gebruiken ons eigen sensorapparaat genaamd Reporter® als een...

1 van 4
  • Demo laptop

    Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • person

    Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • phone email

    Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons