Temperatuurregistratie voor HACCP

Temperature registration for HACCP
Artes Woudenberg gebruikt Reporter voor windbewaking tijdens restauratie van Brussels Justitiepaleis
Slimme sensoren voor havens en terminals
Regenbewaking voor droge bulk terminals
Pluym - Van Loon gebruikt Reporter voor grondwaterniveaumeting bij projectontwikkeling
Werfmonitoring - veiligheid en efficiëntie
Doeltreffend industriële geurhinder monitoren
Waarom temperatuurbeheersing en monitoring op afstand hand-in-hand gaan
Taste Restaurantgroup gebruikt Reporter voor vriezerbewaking
Cemminerals gebruikt Reporter voor temperatuurmetingen van het kanaalwater
Rombaut Plant gebruikt Reporter voor vorstmonitoring bij containerteelt van coniferen
Vandijk Technics gebruikt Reporter voor temperatuurbewaking in koelcellen
Gecombineerd meten van relatieve luchtvochtigheid en bladnat
Innovatieve boommonitoring: Ecomatik dendrometer geïntegreerd met Reporter
De Bossen meet bodemvocht voor een mooie stokbonenoogst
TM Edison gebruikt Reporter tijdens bouw energie-eiland
Wat is het verschil tussen directe en indirecte kWh-tellers?
Weerbewaking: wind meten op een festivalterrein
Kies de juiste debietmeter voor je volgende waterproject
Hoe eenvoudig dauwpunt en natteboltemperatuur meten?
Precisietest voor de Sensirion SHT35 vochtigheidssensor
Een weerstation installeren op caravans of vakantiehuizen
Het effect van wind op het meten van fijn stof
Een Watermark sensor verbinden met de cloud
Watermark vs SMT100: volumetrisch watergehalte of bodemzuigspanning?
Smart geotechnische gegevensverzameling en interpretatie
6 tips om het meeste uit je koelcel te halen
Temperatuurregistratie voor HACCP
Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aanpakken
6 lijsten om snel aan de slag te gaan met HACCP
Monitoring van bodemvocht voor de landbouw
Green Wall Monitoring: waarom een groene muur slimme tuinsensoren nodig heeft
Hoe krijgt Reporter stroom?
Bouwkraan en wind: gebruik een weerstation voor veiligheid op je werf
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!
Bloesem beschermen tegen vorst
Weerverlet bepalen met een weerstation
Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem
Pseudomonas syringae preventie bij fruitbomen
Bloemen koud bewaren met temperatuurbewaking
IoT sensormodule met GPS tracker
Wat is de ideale temperatuur voor een koelcel?
Gebruik van de Crodeon API
Een weerstation met API
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Een weerstation met waterniveausensor voor een marina of jachthaven
Hoe VITO Vlaanderen waterproof maakt
Waarom wij in België produceren
Haringvlietbrug renovatie: een weerstation voor de bouw
Wat is de ideale temperatuur voor een serverruimte?

Wat betekent HACCP?

HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points, vrij vertaald betekent dit gevarenanalyse en kritische controlepunten. Het is een voedselveiligheidssysteem dat is ontwikkeld om de voedselveiligheid in de hele voedselproductieketen te verhogen.

Elk bedrijf dat betrokken is bij de bereiding, verwerking, behandeling en verpakking, transport en distributie van voedsel kan de HACCP-regels gebruiken om te voorkomen dat de voedselveiligheid in het gedrang komt. Deze set regels is ontstaan tijdens de Apollo maanmissies bij NASA, maar wordt tegenwoordig wereldwijd gebruikt om voedselveiligheidsgevaren te garanderen.

Waarom temperaturen geregistreerd moeten worden

HACCP gaat over het identificeren van mogelijke gevaren en deze onder controle houden met behulp van CCP’s (kritische controlepunten). Enkele voorbeelden zijn visuele inspectie van binnenkomend voedsel en periodieke reiniging van alle oppervlakken in de keuken.

Een andere regel is dat je de voedseltemperaturen in de gaten moet houden bij elke stap in de koudeketen. Dit kan handmatig of geautomatiseerd gebeuren.

persoon kijkt naar temperatuurmetingen

Zelf voedseltemperaturen registreren

Manuele temperatuurregistratie gebeurt met behulp van klassieke kant-en-klare HACCP-checklists op papier. Bezoek deze pagina voor een overzicht van HACCP-controlelijsten voor verschillende sectoren. Dit is goedkoop maar zeer tijdrovend. Als je jouw faciliteiten niet dagelijks bezoekt, is het uitvoeren van handmatige controles bovendien geen optie.

Geautomatiseerde temperatuurregistratie is tegenwoordig aan te raden, zeker wanneer er geen tijd is om koelcellen regelmatig te inspecteren. Digitale registratiesystemen bieden veel voordelen ten opzichte van registratie op papier:

  • Continue metingen: Geen ontbrekende waarden meer wanneer je afwezig, ziek of op vakantie bent.
  • Temperatuur alarm: De meeste registratiesystemen bieden een functie die je per sms of oproep verwittigt wanneer de temperatuur bepaalde drempels overschrijdt.
  • Tijd besparen: Zelfs als het controleren en opschrijven van de temperaturen slechts 2 minuten werk per dag is, stapelt dit zich op de lange termijn op. Stel de mogelijkheden eens voor als je deze tijd aan productie of marketing zou kunnen besteden.

Voordelen van geautomatiseerde temperatuurregistratie

Tijd besparen is belangrijk. Die 2 minuten per dag worden meer dan 12 uur per jaar. Bovendien moeten ook de verspilde reizen van en naar je faciliteiten meegeteld worden,"om te controleren of alles in orde is". Uiteindelijk automatische temperatuurregistratie ongelooflijk veel tijd besparen.

temperature registration

Een andere besparing is de bewaking van je voorraden. Als de alarmfunctie van het registratiesysteem waarschuwt in het geval van een defecte koeling, kan je een mogelijke ramp voorkomen.

We herinneren ons nog altijd het verhaal van een restaurant dat enkele honderden kilo's kreeft moest weggooien nadat hun vriezer stukging. Niemand wil dat met zijn voedingsbedrijf meemaken.

In sneltempo aan de slag

Bij Crodeon bouwen we Reporter, een draadloze datalogger met een real-time connectie naar internet.

crodeon haccp

Sluit gewoon de sensoren aan op Reporter om direct te beginnen met het registreren van temperaturen voor HACCP. Het apparaat is 100% plug & play zodat je de installatie helemaal zelf kunt uitvoeren.

Dit is een alles-in-een oplossing inclusief hardware, draadloze connectiviteit en cloud. Alarmmeldingen worden verzonden via e-mail, sms of spraakoproep.

Verspil geen tijd meer en ga vandaag nog aan de slag met geautomatiseerde temperatuurregistratie.

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • justitiepaleis

    Artes Woudenberg gebruikt Reporter voor windbew...

    Het Justitiepaleis te Brussel, ook wel bekend als de ‘eeuwige werf’, staat al decennialang in steigers gehuld. Daar werd recent een einde aan gemaakt: de geplande restauratie- en renovatiewerkzaamheden gingen...

    Artes Woudenberg gebruikt Reporter voor windbew...

    Het Justitiepaleis te Brussel, ook wel bekend als de ‘eeuwige werf’, staat al decennialang in steigers gehuld. Daar werd recent een einde aan gemaakt: de geplande restauratie- en renovatiewerkzaamheden gingen...

  • Colourful terminal at night

    Slimme sensoren voor havens en terminals

    Elke haven heeft baat bij wat extra automatisering. Gelukkig is er een eenvoudige oplossing om dit mogelijk te maken: slimme plug & play sensoren.

    Slimme sensoren voor havens en terminals

    Elke haven heeft baat bij wat extra automatisering. Gelukkig is er een eenvoudige oplossing om dit mogelijk te maken: slimme plug & play sensoren.

  • Monitor weather working days

    Regenbewaking voor droge bulk terminals

    Niemand houdt van slecht weer. De scheepvaartwereld weet als geen ander hoeveel hinder een week regen en wind kan veroorzaken. Maar wanneer deze overlast door slecht weer leidt tot grote...

    Regenbewaking voor droge bulk terminals

    Niemand houdt van slecht weer. De scheepvaartwereld weet als geen ander hoeveel hinder een week regen en wind kan veroorzaken. Maar wanneer deze overlast door slecht weer leidt tot grote...

  • groundwater level monitoring

    Pluym - Van Loon gebruikt Reporter voor grondwa...

    Voor projectontwikkeling is het meten van grondwaterniveau zeer belangrijk voor de vergunningsaanvraag van bouwprojecten. Daarom gebruikt Pluym - Van Loon uit Ravels Reporter om het grondwaterpeil te meten en te...

    Pluym - Van Loon gebruikt Reporter voor grondwa...

    Voor projectontwikkeling is het meten van grondwaterniveau zeer belangrijk voor de vergunningsaanvraag van bouwprojecten. Daarom gebruikt Pluym - Van Loon uit Ravels Reporter om het grondwaterpeil te meten en te...

1 van 4
  • Demo laptop

    Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • person

    Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • phone email

    Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons