Halal HACCP: temperatuurbewaking in een fabriek

Halal HACCP: temperature monitoring in a factory
Royal Latem Golf Club gebruikt Reporter voor watermonitoring
Een water debietmeter met de cloud verbinden
Sensor adapters, wat zijn dat en hoe werken ze?
Rode Rozen & Tortilla's gebruikt Reporter voor vriezerbewaking
Artes Woudenberg gebruikt Reporter voor windbewaking tijdens restauratie van Brussels Justitiepaleis
Slimme sensoren voor havens en terminals
Regenbewaking voor droge bulk terminals
Pluym - Van Loon gebruikt Reporter voor grondwaterniveaumeting bij projectontwikkeling
Werfmonitoring - veiligheid en efficiëntie
Doeltreffend industriële geurhinder monitoren
Waarom temperatuurbeheersing en monitoring op afstand hand-in-hand gaan
Taste Restaurantgroup gebruikt Reporter voor vriezerbewaking
Cemminerals gebruikt Reporter voor temperatuurmetingen van het kanaalwater
Rombaut Plant gebruikt Reporter voor vorstmonitoring bij containerteelt van coniferen
Vandijk Technics gebruikt Reporter voor temperatuurbewaking in koelcellen
Gecombineerd meten van relatieve luchtvochtigheid en bladnat
Innovatieve boommonitoring: Ecomatik dendrometer geïntegreerd met Reporter
De Bossen meet bodemvocht voor een mooie stokbonenoogst
TM Edison gebruikt Reporter tijdens bouw energie-eiland
Wat is het verschil tussen directe en indirecte kWh-tellers?
Weerbewaking: wind meten op een festivalterrein
Kies de juiste debietmeter voor je volgende waterproject
Hoe eenvoudig dauwpunt en natteboltemperatuur meten?
Precisietest voor de Sensirion SHT35 vochtigheidssensor
Een weerstation installeren op caravans of vakantiehuizen
Het effect van wind op het meten van fijn stof
Een Watermark sensor verbinden met de cloud
Watermark vs SMT100: volumetrisch watergehalte of bodemzuigspanning?
Smart geotechnische gegevensverzameling en interpretatie
6 tips om het meeste uit je koelcel te halen
Temperatuurregistratie voor HACCP
Snel een eenvoudig de 7 principes van HACCP aanpakken
6 lijsten om snel aan de slag te gaan met HACCP
Monitoring van bodemvocht voor de landbouw
Green Wall Monitoring: waarom een groene muur slimme tuinsensoren nodig heeft
Hoe krijgt Reporter stroom?
Bouwkraan en wind: gebruik een weerstation voor veiligheid op je werf
Water niveau sensor om het waterniveau in een container of put te meten
De eenvoud van Reporter: Sumaq is fan!
Bloesem beschermen tegen vorst
Weerverlet bepalen met een weerstation
Realtime vorstbewakings- en waarschuwingssysteem
Pseudomonas syringae preventie bij fruitbomen
Bloemen koud bewaren met temperatuurbewaking
IoT sensormodule met GPS tracker
Wat is de ideale temperatuur voor een koelcel?
Gebruik van de Crodeon API
Een weerstation met API
4 Dingen waar je op moet letten bij een temperatuursensor met API
Een weerstation met waterniveausensor voor een marina of jachthaven

Zoals elke fabriek moeten bedrijven die halal voedsel produceren zich aan strikte HACCP-regels houden. Temperatuurbewaking is eenvoudig te realiseren met een automatisch temperatuurregistratiesysteem.

Fabrieken die halal producten produceren zoals döner kebab spiesen, shoarma, lahmacun of andere lekkernijen hebben halal HACCP monitoring nodig.

Het belang van halal HACCP

Om ervoor te zorgen dat moslims bepaald voedsel mogen consumeren, moet het halal gecertificeerd zijn. Als het om vlees gaat, betekent dit dat de dieren op een specifieke halal manier zijn geslacht.

Alles wat na het slachtproces gebeurt, moet in overeenstemming zijn met de HACCP-regels. Vlees moet worden gecontroleerd terwijl het wordt verwerkt. Automatische temperatuurregistratie registreert de temperatuur in jouw fabriek. Zo volg je eenvoudig de temperatuur van het vlees op in verschillende ruimtes en tijdens verschillende productiestadia.

We interviewden Barla Food, een döner kebabfabriek gevestigd in Eindhoven, Nederland.

Temperatuurbewaking bij een fabriek gespecialiseerd in gemarineerde vleesbereidingen

Barla Food is een vleesfabriek in Nederland, gespecialiseerd in gemarineerde vleesbereidingen. In de fabriek wordt halal kippenvlees gemarineerd en verwerkt tot döner kebab (op een spies gestapeld), verpakt en ingevroren. Barla Food verkoopt ook ontbeende kippenpoten, gemarineerd kippenvlees en tortilla's.

Gedurende het hele productieproces van döner kebab moet de temperatuur worden gecontroleerd. Dit begint bij de aankomst van het verse vlees. Het vlees wordt verwerkt en later diepgevroren verzonden naar klanten in heel Europa. Het volgen van voedselveiligheidsvoorschriften wordt HACCP genoemd. Omdat Barla Food halal voedsel produceert, volgen ze ook strikte regels om hun producten geschikt te houden voor hun moslimklanten.

Om de temperatuur van de productieruimtes waar het vlees wordt verwerkt te monitoren, maken ze gebruik van ons sensorapparaat en monitoringsysteem op afstand genaamd: Reporter .

halal haccp

Halal HACCP gemakkelijk en betaalbaar maken

We vroegen Faruk Annaç, kwaliteitsmanager van Barla Food, naar zijn ervaring met Reporter. “Het systeem is gebruiksvriendelijk, effectief en betaalbaar”, antwoordde hij. “Ik zou Reporter zeker aanbevelen aan andere voedingsbedrijven”.

Reporter is een plug & play sensorapparaat waarmee je maximaal vier sensoren kunt aansluiten om bijvoorbeeld het volgende te meten: temperatuur, relatieve vochtigheid, CO2, druk en nog veel meer. Het systeem registreert automatisch gegevens zoals temperatuurmetingen en stuurt deze naar de cloud waar je ze 24/7 kunt bekijken en downloaden.

Reporter heeft de unieke functie om alarmmeldingen te versturen wanneer iets de door jou ingestelde drempels overschrijdt. Dit betekent dat Reporter een sms kan sturen wanneer de temperatuur in jouw halal fabriek te hoog dreigt te worden, zodat je hier direct op kunt reageren.

Wil jij jouw producten halal en HACCP conform houden?

Verspil geen tijd meer met handmatige temperatuurmetingen wanneer Reporter dit voor jou kan doen! Dit alles terwijl je halal en HACCP conform blijft.

Aarzel niet om vandaag nog contact met ons op te nemen over automatische temperatuurregistratie in jouw halal bedrijf.

Terug naar blog

Nog vragen?

Bel ons op +32474097705 Of gebruik het contactformulier

  • Royal Latem Golf Club uses Reporter for water monitoring

    Royal Latem Golf Club gebruikt Reporter voor wa...

    We kennen allemaal de typische groene weides van een golfbaan. Maar deze uitgestrekte vlaktes kunnen niet enkel rekenen op de natuur om hun iconische kleur te behouden.

    Royal Latem Golf Club gebruikt Reporter voor wa...

    We kennen allemaal de typische groene weides van een golfbaan. Maar deze uitgestrekte vlaktes kunnen niet enkel rekenen op de natuur om hun iconische kleur te behouden.

  • flow sensor

    Een water debietmeter met de cloud verbinden

    In deze handleiding laten we je zien hoe je een waterflowmeter kunt verbinden met de cloud via Reporter, zodat je overal ter wereld direct toegang hebt tot belangrijke watergebruiksgegevens.

    Een water debietmeter met de cloud verbinden

    In deze handleiding laten we je zien hoe je een waterflowmeter kunt verbinden met de cloud via Reporter, zodat je overal ter wereld direct toegang hebt tot belangrijke watergebruiksgegevens.

  • Crodeon sensor adapters

    Sensor adapters, wat zijn dat en hoe werken ze?

    Een sensor adapter fungeert als een brug tussen verschillende soorten sensoren en Reporter, de monitoringsmodule. Het vertaalt de ruwe meetgegevens naar een formaat dat Reporter gemakkelijk kan begrijpen. Zie het...

    Sensor adapters, wat zijn dat en hoe werken ze?

    Een sensor adapter fungeert als een brug tussen verschillende soorten sensoren en Reporter, de monitoringsmodule. Het vertaalt de ruwe meetgegevens naar een formaat dat Reporter gemakkelijk kan begrijpen. Zie het...

  • Rode Rozen & Tortilla's uses Reporter for reliable temperature monitoring

    Rode Rozen & Tortilla's gebruikt Reporter voor ...

    Rode Rozen & Tortilla's is een cateringbedrijf uit Delft dat gerund wordt door twee jonge en ambitieuze ondernemers. Zij voorzien op aanvraag de catering voor evenementen, van grote festivals tot...

    Rode Rozen & Tortilla's gebruikt Reporter voor ...

    Rode Rozen & Tortilla's is een cateringbedrijf uit Delft dat gerund wordt door twee jonge en ambitieuze ondernemers. Zij voorzien op aanvraag de catering voor evenementen, van grote festivals tot...

1 van 4
  • Demo laptop

    Live online demo

    Meld je aan voor een gratis account op het Crodeon Dashboard en bekijk live een werkende demo.
    Bekijk de demo 
  • person

    Boek een afspraak

    Boek een afspraak met Jonathan, onze Sales Manager, voor meer informatie over deze oplossing.
    Plan een call in 
  • phone email

    Contacteer ons

    Voor partnerships, distributie, of elke andere vraag, aarzel niet om contact op te nemen!
    Contacteer ons